紅外線的傳熱形式是輻射傳熱，由電磁波傳遞能量。在遠紅外線照射到被加熱的物體時，一部分射線被反射回來，一部分被穿透過去。當發射的遠紅外線波長和被加熱物體的吸收波長一致時，被加熱的物體吸收遠紅外線，這時，物體內部分子和原子發生“共振”——產生強烈的振動、旋轉，而振動和旋轉使物體溫度升高，達到了加熱的目的。
      紅外線輻射是指光譜在0.7um-80um之間的電磁波的發射和傳送（傳播）。發射和傳送伴隨著明顯的、定向的傳播能量。能量的傳輸不需交換媒介，即使在真空中也可以傳輸，紅外線按照波長可分為短波、中波、長波。

     紅外線干燥加熱方式在近幾年來以驚人的發展速度被接受，并被實際使用于各個領域，主要是紅外線加熱方式具有下述優點：
1.具有穿透力，能內外同時加熱。
2.不需熱傳介質傳遞，熱效率良好。
3.可局部加熱，節省能源。
4.提供舒適的作業環境。
5.節省爐體的建造費用及空間，組合、安裝及維修簡單容易。
6.干凈的加熱過程，無需熱風，無二次污染。
7.溫度控制容易、且升溫迅速，并較具安全性。
8.熱慣性小，不需要暖機，節省人力。